香飄十里的草莓千層蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 9.87K
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
白砂糖 :40牛奶 :280
淡奶油 :20
黃油 :20
低筋麪粉 :120
雞蛋 :3個
鹽 :1
輔料
草莓 :500具體步驟
1.首先就是提前把所有材料都放常溫狀態,比如雞蛋,淡奶油。把雞蛋打在大碗裏 加入鹽和糖 攪拌至糖融化
2.攪拌好的蛋液里加入牛奶,淡奶油 攪拌均勻
3.加入融化黃油
4.篩入麪粉 (小幫工亮相^_^)
5.攪拌均勻,面的顆粒不好攪拌,用電動打蛋器,幾秒鐘就搞定
6.攪拌好的麪糊過篩兩次,此時的麪糊非常細膩
7.準備一塊溼毛巾放鍋旁邊用來給鍋降溫,不粘平底鍋小火 加一勺麪糊,晃勻 烙的上面起小泡就好了,或者用手按一下不黏就熟了
8.餅熟了 立馬把鍋端到溼毛巾上,把餅揭下來放盤子就可以 我沒放任何東西隔開也不會粘,用的時候很好揭開的
9.草莓泡洗好 ,切碎,500克淡奶油加糖打六七分發
10.先放一張薄餅,放一層草莓,
11.抹上一層奶油,(我的奶油不夠了,實際上我只有230克奶油,所以邊上我都沒抹╮(╯_╰)╭)
12.每一層都放好草莓,塗好奶油,蓋上最後一張薄餅,美麗的千層蛋糕就做好了
13.成品圖
所有材料都需要常溫的