好喝的滋補鴨肉湯怎麼做美味好吃

滋補鴨肉湯，是一道大補的湯品，很適合家裏有人住院的朋友去製作，因爲住院的人都很需要補身體，給病人送去這道湯可以讓病人感受到你的心意，也能爲病人補充身體所需要的營養。而且鴨肉湯比雞肉湯要好，鴨肉偏涼性而雞肉湯卻有點上火。所以鴨肉湯是個很好的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.鴨子昨天晚上老公已經砍好了的，冬瓜，海帶，蓮米等材料準備好。

2.冬瓜去皮切大塊。

3.海帶洗淨後切好備用。

4.生薑蒜切好備用。

5.鍋裏面加清水，放入鴨肉，燒開後煮三分鐘即可。這一步是爲了去除血沫。

6.撈出鴨肉

7.把鴨肉，蓮米，海帶等我們準備好的材料放入鍋裏面，蓋上鍋蓋開水燉，大火燒開，燒開後用中火慢慢燉。

8.中火燉到海帶變軟，鴨肉與骨頭不用費力氣就可以撕開時，放入冬瓜，接着燉，燉到冬瓜熟了即可。

9.出鍋裝盆即可，雖然放了這麼多蔬菜，但是還是有很多油。所以可以根據自己的喜歡放入食材。

烹飪技巧

1、鴨子是昨天舅舅從鄉里帶回來的，老鴨子了。燉湯很香。鴨子是自己殺好的，用柴火燒的，不是外面松香弄的。