滋補美味老鴨湯不僅秋季能喝 - 夏季喝也超滋補圖解
來源：飄香吧 2.45W
秋天的天氣最爲乾燥，這個適合是最適合喝老鴨湯的。老鴨湯作爲最好的秋季膳食，鮮美可口，滋補身體，即使是夏天，它酸爽的味道依然大受歡迎。酸蘿蔔和老鴨子一起熬出來的湯汁澄清鮮美，鴨子的油脂看上去金黃誘人，再加上鴨肉的口感軟爛，是一道非常美味的家常燉湯
主料
老鴨 ：1只輔料
蔥 ：2根姜 ：1塊
枸杞 ：5顆
大棗 ：8顆
料酒 ：2勺
鹽 ：2勺
清水 ：適量
詳細步驟：
第一步
繼續燉10分鐘左右即可撒上蔥花出鍋。
第二步
煮出血沫以後撈出來洗乾淨。
第三步
倒入砂鍋以後放入蔥姜
第四步
加沒過鴨子的清水，蓋上鍋蓋悶煮80分鐘左右
第五步
放入鹽，枸杞和大棗。
第六步
繼續燉10分鐘左右即可撒上蔥花出鍋。
烹飪技巧：
老鴨一定要冷水下鍋煮出血沫，然後洗乾淨以後重新燉。
