滋補有道 - 秋季滋補湯你做對了嗎

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各種秋季滋補湯營養極爲豐富，並且易於消化吸收。多喝湯對調節口味，補充津液，增強體質都非常有利，尤其在秋燥的季節，滋補湯必不可缺。飯前先喝少量湯有開胃的作用，好似運動前的熱身運動，先使消化器官活動起來，促使胃酸分泌足量，爲後面的正餐做好準備。

一、滋補有道，秋季滋補湯你做對了嗎

秋涼，陽氣內斂，寒氣上升，一旦受寒氣入侵，容易傷及五臟。中醫道：秋天一碗湯，不用醫生幫!在秋天經常喝湯，你會受益無窮!所以秋季喝秋季滋補湯進補就顯得十分重要。秋季喝湯會有這些好處!

1、補肺

秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支氣管炎，秋天常喝湯能補肺潤氣，防止呼吸疾病，還能提高免疫力!

2、補腎

俗話說“一秋腎三虛”，一年當中，秋天最容易出現腎虛的季節，尤其對比較瘦弱的人，透過喝湯，可以滋陰補腎，減少疾病。

3、補脾

秋天易內燥，引發口乾眼乾，面板騷癢，這是脾虛的表現，脾能產生津液，潤澤全身，脾虛可以常喝湯來補充。

二、秋季滋補湯之玉米蘿蔔湯做法

1、筒骨一斤，先用滾水煮兩分鐘，去血水，然後放入砂鍋，加薑片三四片，鹽，料酒少許，最好加幾滴醋，可以讓肉更入味

2、可以同時也可以半小時以後加入切塊的玉米，胡蘿蔔，一小把枸杞，關小火慢慢燉，兩個小時之後，關火加蔥。

入秋後，流感也進入高發期，平時常喝點胡蘿蔔湯，不僅能提高常提高抵抗力，還能使流感發生率降低50%，尤其是孩子平時多吃點。

西方人對飯前喝湯特別重視，他們視湯爲胃口的調節劑，可謂開胃湯，所以餐桌上的第一道菜必先上湯。因爲他們認爲，湯含有多種營養，英國人的家庭90%有喝湯習慣，認爲湯可增強人體“火力”，預防流感、減肥，並且還是最容易消化的食品。

午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營養豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因爲湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食慾，減少攝食量。若每週堅持四至八次以湯代飯，大約經過10～12周，就能減掉將近20%的多餘體重，不但不會影響營養吸收和健康，還能收到減肥效果。