酥脆金黃大薄脆怎麼做美味好吃

看到薄脆，可能有很多人會問，是不是煎餅裏夾的那種薄脆啊，不過此薄脆非彼薄脆，這道金黃大薄脆，說白了就是一張又薄又脆的大煎餅，不過不要失望，它的味道也不差，加了五香粉和鹽，所以這道餅子是鹹香可口有味道的，半煎半炸讓餅子的口感更加香脆，可以試試看哦。

主料

輔料

具體步驟

面和好，餳30分鐘

下劑抹油放一會，面劑子團圓

案板抹油，按扁按圓，中間抹少許油，撒上少許五香粉，鹽

四周向中間收緊，收嚴

按扁擀成薄餅坯

熱鍋熱油，油多些

下入餅坯烙制

隨着時間的增加，餅開始鼓起大泡了

翻面繼續烙制，兩面上色，出適量餅花即可

裝盤上桌，很誘人啊

烹飪技巧

和麪好了要餳制一會，面劑放些鹽，五香粉，這樣餅內就有了底味，很好吃，做餅坯時封閉一定要封好口子，油要多些，半煎半炸的出來的餅纔是脆的！