金黃酥脆饅頭片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將刀刃沾水，把饅頭切成厚度約爲0.5cm的片（這樣可以使切出來的饅頭片整齊不掉渣）

2. 如果是剛出鍋的饅頭，切片後可以直接煎制，如果是冷掉的饅頭，在切好後，取一個平底的器皿，放少許清水，將饅頭片兩面分別在清水中浸泡一下（這樣可以防止饅頭在煎制時焦糊影響美觀和口感）

3. 在平底的不粘鍋內放入比炒菜時略多的油（如果是平底鍋需要調成小火），將饅頭片放入，在上面一層用刷子均勻的刷一層薄油後，蓋上蓋子

4. 煎制時不可心急，要等一面變金黃酥脆後再翻面，中間如果覺得油快沒了可以適當淋入一些油，但是一定要沿着鍋邊淋油

5. 待兩面都變酥脆後即可，在饅頭片上刷上芝麻醬或者豆腐乳，就是麻將饃片和鹹香的南乳饃片了，也可以根據自己的口味做出喜歡的饃片，非常簡單

烹飪技巧

也可以嘗試加上其它調味料