美味的香辣田雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將田雞洗淨。【買的是去頭 去膛的】

2.準備幹辣椒 花椒 蔥薑蒜

3.將田雞斬塊用白酒 鹽 澱粉醃製15分鐘

4.洋蔥切塊

5.蠔油 糖 醬油 雞精 白胡椒勾兌成料汁

6.準備紅油

7.熱鍋放油將田雞過油至變色，撈出。

8.鍋中留底油爆香花椒 幹辣椒

9.放入蔥薑蒜煸出香味

10.倒入料汁

11.加入過油的田雞 和 洋蔥煸炒

12.加入紅油繼續煸炒至湯汁濃縮即可

烹飪技巧

田雞要選用新鮮超市賣的，不要選用野生田雞。野生田雞是受保護動物喲。。