美味麻辣田雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將田雞腿每隻先斬除腳尖再直切爲二，全部放在大碗內用蛋清、醬油、生粉拌勻醃泡30分鐘左右。

2. 青紅辣椒分別除籽後切成小方塊(或菱角塊)留用。

3. 燒熱炸油，將田雞炸熟(約10秒鐘)，撈出後將油倒出，僅留下3湯匙，用來炒香大蒜片，隨後放青紅辣椒，續炒數下，便將田雞與調味料下鍋，大火拌炒均勻即好，熄火前淋下熱油1湯匙即可。