苔菜炒肉自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.苔菜洗淨，去根

2.鍋燒熱水，水開後將菜放入鍋中，迅速翻轉大概10秒，關火撈出放入涼水中冷卻。

3.將苔菜水分攥幹，後切段。

4.鍋入油，將五花肉煸炒八分熟，加入蔥蒜繼續煸炒，待出香味後加入適量生抽翻炒。然後倒入切好的苔菜迅速翻炒，約炒至三分鐘，出鍋前撒入適量鹽翻炒均勻，裝盤即可。

烹飪技巧

此菜出鍋後依然保持菜的清脆，切記此菜不加味精，這是爲健康考慮。