「自制」海苔肉鬆麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.21W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
高粉 :200海苔 :1張
肉鬆 :60
黃油 :15
水 :80
蛋黃 :20
即溶酵母 :2
原味優格 :35
鹽 :1/4小匙
糖 :10
輔料
具體步驟
1. 後油法將麪糰揉成具有延展性麪糰。
2. 將麪糰放入容器蓋上保鮮膜,進行基本發酵至麪糰2倍大。
3. 將麪糰取出滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛約15分鐘,整形成長,寬約22cm的正方形。
4. 翻面後均勻鋪上肉鬆,用手壓平,放一張海苔輕輕捲成圓柱體。蓋上保鮮膜進行最後發酵約50分鐘。(根據麪糰情況確定時間。)
5. 刷上均勻蛋液,放入已經預熱的烤箱,中層上下火180度烘烤越25分鐘。
配料中的原味優格我沒有放,多放了一些水,味道也可以哦。