鮮香的番茄蛋花湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料：番茄1個、雞蛋1個、牛肉粉10g、蔥。

2.番茄切片、蔥切碎、雞蛋打成蛋液。

3.鍋燒開水。然後放入牛肉粉和少許鹽調味（鹽也可不放）。

4.淋入水澱粉勾芡。

5.熬製芡汁糊化（有粘稠感）。 放入番茄片。

6.關小火，使湯處於似開非開的狀態。淋入蛋液。

7.燒至微開，撒入蔥花即可關火。

8.盛入碗中即可食用。

烹飪技巧

沒有牛肉粉，用雞精也可以。但味道不如牛肉粉。牛肉粉和西紅柿是最佳搭配。