可口的土豆肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.46W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豬肉 :130土豆 :2個
輔料
紅油豆瓣 :適量雞精 :適量
油 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.豬肉洗淨後,切片;肉片用適量鹽、澱粉、香油抓勻,醃製片刻;
2.土豆去皮,洗淨後,切成稍厚一點的片,用清水浸泡片刻;土豆撈出,瀝乾水分;
3.炒鍋燒熱,倒入適量植物油;油燒熱後,放入紅油豆瓣醬炒香;
4.放入肉片翻炒至顏色變白;
5.放入土豆片翻炒;
6.加入適量清水,燜煮片刻;
7.食材快熟時,調入適量生抽;
8.調入適量鹽、雞精;
9.翻炒均勻,關火。
1、土豆用清水浸泡片刻,能防止土豆變色,也能去除多餘的澱粉。