可口的土豆燉牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉洗淨，逆着紋理縱切成塊

2.土豆去皮切滾刀塊，胡蘿蔔切滾刀塊，姜切片，蔥切段

3.牛肉入沸水汆燙去血水，撈出瀝水

4.坐鍋熱油，爆香薑片，蔥段

5.倒入牛肉翻炒

6.倒適量生抽 ，料酒，白糖翻炒均勻

7.放入清水，爲沒過所有材料爲宜。大火煮開，小火煮50分鐘左右

8.倒入土豆，胡蘿蔔煮至斷生

9.收湯，鹽調味，撒入蒜葉就可起鍋了

烹飪技巧

如果嫌煮制時間長的話可以用高壓鍋來烹製家裏燉牛肉，我建議不要放桂皮，茴香等香料，因爲這些東西都會把牛肉的香味蓋住喜歡吃拌飯的，建議湯汁不宜收太乾，土豆建議再煮得酥爛點，不過菜貌就沒這盤整齊了