花結麪包怎麼做美味好吃

在家自己製作麪包怎麼樣？那麼這款花結麪包一定是你的首選，形狀好看，麪包在開箱中烤制後，麪包表面呈誘人鮮麗的金黃色，表皮柔韌，微微泛甜，而麪包內部卻雪白柔軟，疏鬆多孔的內部蘊藏了太多甜美的香氣，芬芳撲鼻，讓人口水簡直流不停！

主料

輔料

具體步驟

1.先把A裏面的高低粉混合加入白糖

2.酵母粉加溫牛奶混合

3.做入麪粉中攪拌均勻

4.用保鮮膜封好，放入冰箱裏冷發酵

5.把B裏面的粉加入盤中，在把A發酵好的面，分成小塊放入盤中

6.放入鹽

7.放入糖

8.在放入牛奶和蛋液

9.揉勻在加入黃油揉出手套膜，在揉圓蓋上保鮮膜

10.放到溫處發酵的2.5倍，在用手指點一下看看不會回原，就好了

11.拿出揉排氣分成四份，蓋上保鮮膜靜20分鐘

12.拿一份揉成長條

13.捏成花結形，把頭塞進去。

14.全部做好放到烤箱裏，在放碗開水進行二次發酵，40分鐘，發酵好拿出刷上蛋液

15.在放入預熱好的烤箱170度上下火25分鐘，嘿嘿看看好軟的麪包啊！

烹飪技巧

蛋液不要全部用完，留點刷面胚，我家烤箱的溫度比較高，所以溫度也調低了10度，時間也少了5分鐘