新奇的花生芝麻小月餅怎麼做美味好吃

每年的中秋節前後，網絡上都會掀起一場關於月餅的大戰。的確，在這個月餅餡料不斷創新的時代，口味挑剔的我們很難決定爲哪種月餅站街。今天爲大家介紹的是花生芝麻小月餅，也是一種比較新奇的口味。讓我們來親自動手製作一下，品嚐後再選擇爲誰站街吧！

主料

輔料

具體步驟

1.先把花生給放鍋裏炒下，炒得聞到有點香了就得關火放着；又放芝麻放鍋裏炒下，不要炒太久，變色了就得盛起來

2.不燙手就把花生盅碎

3.將買回來的冬瓜糖蓮藕糖馬蹄糖切碎放在盤子裏

4.然後倒大半碗水在鍋裏，把糖倒進去煮成水（還有一塊黃片糖在，我就先煮了片糖再煮白糖，裝一塊），弄好後就把這配料一塊放着備用

5.我是放了半碗不夠的糯米粉，然後放水把粉攪拌好後就倒入鍋裏煮熟，成糊狀就可以了

6.糯米粉煮成糊狀就把剛做好的配料（除了糖水）全部倒入鍋裏，攪拌均勻，然後又加入適量煮好的糖水進去，邊炒邊自己試下味道是否夠甜

7.開始和麪粉了。一次不要倒過量，適量倒部分。梘水粉取很少量到碗裏，再碗裏盛少量水攪拌化後，再將煮好的糖水連梘水粉一塊倒入麪粉裏搓。糖水一定要凍的，煮好不久放冰箱二十分鐘最好。搓好再倒適量油再搓均勻

8.搓好的麪粉放三十分鐘後就可以開工包餡了，取適量弄成薄皮，中間放餡，開工包餡咯

9.包成湯圓樣一個個

10.整好一堆就拿月餅模具壓成型

11.先把烤箱預熱，我的是小烤箱，調最高熱五分鐘這樣就把它放進去烤。放進去前我還在月餅表面刷了層花生油，又噴灑了適量的水，防止皮爆裂。大概烤了十五分鐘

12.然後再取出來，刷一層雞蛋黃，再烤十分鐘這樣

13.完工！不懂是不是沒用那個專門做月餅的糖漿，烤出來的都是不是很黃的。純手工做的“大餅”，衛生健康美味就可以了！

烹飪技巧

記得和麪粉的糖水一定不能是熱的，一定是要凍的才行