香氣濃郁的花生芝麻酥餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.生花生仁烤熟後去紅衣，用料理機稍微打碎（不要太碎），黑芝麻烤熟打粉末

2.黃油軟化後加入糖和15克的蛋黃

3.用打蛋器打發至蓬鬆

4.低筋麪粉篩入黃油混合物裏

5.用橡皮刮刀拌勻，加入末狀的黑芝麻，椰蓉和打碎的花生仁

6.用手揉勻，使其成爲麪糰

7.將麪糰揉成小圓球（每顆約10克），擺在烤盤上用手稍微按扁，刷層蛋黃

8.放入預熱至180度的烤箱中層，上下火，烤至15左右，直到表面呈金黃色或上色到自己喜歡的顏色即可

9.成品圖

10.成品圖

11.成品圖

烹飪技巧

1、這款小餅爲半球形餅乾，中心可能不易烤熟，若發現冷卻後內部有些軟，可重新放入烤箱用180度再烤幾分鐘即可