新奇的黑芝麻蘋果醬扭扭麪包怎麼做美味好吃

黑芝麻蘋果醬扭扭麪包採用了新奇的扭扭形狀，增加了食慾以外還備受歡迎，自制蘋果醬既健康又美味，加上黑芝麻的香味，十分誘人。一根一根的麪包條，體積小，不上火，拿着吃很方便，吃不完也可以放進密藏盒子冷藏，是種可口的小零食，也很受小朋友的喜愛。

主料

輔料

具體步驟

食材準備、稱量，雞蛋磕開攪打散開備用。

麪包機揉麪桶內倒入清水，細砂糖倒在麪包桶角落裏，加入41克雞蛋全液。

麪包粉、蛋糕粉混合倒入桶內，鋪滿水面，挖一個小窩放酵母，用麪粉蓋住酵母，加入全脂奶粉。

選擇和麪功能，揉成團後加入黃油和食用鹽，揉至黃油吸收，表面光滑再加入黑芝麻揉均勻，放麪包機內進行第一次發酵，至2倍大小約50分鐘。

麪糰第一次發酵完畢，取出拍扁、排氣，蓋好靜置鬆弛5-10分鐘。

鬆弛完畢，用擀麪杖從麪糰中部擀開，擀成長方形，翻面。

在面塊三分之二的面積出抹上蘋果醬。

沒有抹醬的三分之一向內折，最後折成三折，送入冷凍室冷凍30分鐘。

冷凍麪糰取出，擀薄成長方形，切條，兩端扭扭成麻花狀

麪包條放入烤盤，按扁，預熱烤箱190度，上下火。

烤箱預熱好，刷雞蛋液在麪包條表面，送入烤箱中層，190度上下火烤15分鐘。

成品