美味糖霜琵琶梗怎麼做美味好吃

美味糖霜琵琶梗經過高溫油的洗禮，不僅顏色被金黃覆蓋，而且口感變得又香又軟，嘴裏都充滿了麪粉發酵出來的香味，讓人非常的愛不釋口呢。這道食物的製作過程簡單易操作，非常容易。初學者也完全不在話下哦，而且一般人皆可食用呢。心動不如行動，快來試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.把雞蛋打在盆內，倒入糖和油。

2.用筷子攪勻。

3.倒上面粉攪的沒有乾粉。

4.揉成麪糰，鬆弛一下。

5.案上撒上乾粉，把麪糰擀成餅。

6.切成寬條。

7.再橫刀切成細條。

8.用手劃散開以防止粘在一起。

9.鍋裏加油燒七成熱，下入生坯，炸的過程要用漏勺不斷的翻，這樣上色均勻。

10.炸至金楓撈出，其實這樣吃也非常好，只是甜少一點。

11.乾淨的鍋內加水洗一點水，倒上糖輕燒熬化，別時間長了變成拔絲糖了。

12.倒入炸好的琵琶梗翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

1、如果再加一個雞蛋可以不用加水，配方本來不那麼嚴格，可以自己根據需要添加。2、油炸食用最好用花生油，因爲花生油耐高溫性要好一些。3、熬糖裏不要時間太長成拔絲糖了，只要糖化了就行。4、不喜歡吃糖的最後可以不掛糖霜，炸出來直接吃也非常好。