美味的琵琶蝦燜冬瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.59W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘琵琶蝦燜冬瓜,這道菜是我所有拿手菜裏最深得我們家老公讚揚的一道菜了,每次我只要做這道菜我老公那天就會把自己吃撐,但是他還是深愛着這道菜。其實這道菜的主要特點就在醬上,因爲有了醬這道菜的味道變得特別的鮮美,而且非常的下飯。
主料
冬瓜 :1000琵琶蝦乾 :100
輔料
油 :適量蒜頭 :適量
柱候醬 :適量
雞粉 :適量
開水 :適量
具體步驟
1.冬瓜去皮,花刀,切小塊。蒜頭拍碎待用。
準備香料
把香料用少量的水浸溼
切下的蔥根也不要丟掉,洗乾淨放在油裏一起熬也很出味
鍋內倒入150克花生油,凉油加入香料和洋蔥絲
最小火慢慢熬到洋蔥絲打蔫
再倒入100克油和大蔥白繼續熬製至大蔥白打蔫
再次倒入100克油和香蔥葉,繼續熬
慢慢熬
等到所有蔥葉變成焦綠色,用勺壓出裏面的油脂
7.開蓋後改大火收汁,最後下少許雞粉調味,兜勻後出鍋裝盤。