奶油玫瑰小蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.雞蛋全部磕入打蛋桶加入一些細砂糖開啓打蛋器。

3.細砂糖繼續分次加入。

4.打到麪糊滴落下不那麼容易消失即可。

5.麪粉分次篩入拌勻。

6.倒入食用油拌勻。

7.麪糊倒入紙杯中8分滿。

8.因爲初次使用需要空轉10分鐘，我先空轉了10分鐘後也等於預熱好了，第二次溫度設定在上下火中層200度10分鐘，這是根據自己之前用烤箱的經驗設定的。

9.放入蛋糕開始烘烤。

10.出來的成品還不錯，說明這款烤箱溫差較小，因爲我的溫度計找不到了，所以沒有測溫差，只能憑感覺。

11.奶油加80g細砂糖打發。

12.打發的奶油加上少許喜歡的色素拌勻。

13.裝入裱花袋等蛋糕徹底冷卻後在上面裱花。

烹飪技巧

小貼士：做這種比較軟的紙杯蛋糕時，外面要放上蛋撻模具出來的小蛋糕形狀纔是圓的，打奶油的時候要勤觀察，很容易打過頭，天熱的時候奶油容易融化，打好後可以先冷藏一會再用效果更好，擠奶油的時候帶上線手套防止奶油融化，我的杯子比較小所以時間短，杯子大的需要延長烘烤時間降低點溫度即可。