可口的魷魚須炒韭菜怎麼做美味好吃

可口的魷魚須炒韭菜。魷魚須炒韭菜就是由魷魚須跟韭菜炒制而成的一個菜品。韭菜中含有大量的維生素、鈣、磷、鐵等的營養元素。有利於骨骼的發育和造血。能夠有效地治療貧血，同時又能減少膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病。

主料

輔料

具體步驟

1.魷魚的眼睛去掉，順着根揪出來，最好不要弄破，裏面有很多深紫色的水。

2.魷魚嘴裏的這個東西也不能要，手指這個位置，兩隻大拇指一擠就能擠出來。

3.還有這個，爪上的洗盤也洗掉，可以這樣一點點擠也可以在水裏使勁搓。

4.魷魚爪切小段，切蔥末。

5.鍋內燒水，水開下魷魚焯燙。

6.鍋內燒油爆香蔥花。

7.放魷魚翻炒，加鹽和雞精。

8.加韭菜翻炒幾下就可以出鍋了。

烹飪技巧

整個過程都用大火爆炒。魷魚焯的時間太長魷魚會硬。韭菜下里翻幾下就可以出鍋了，不要炒太長時間。