小炒玉米山藥丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 玉米切粒，胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁，蔥分切蔥白和蔥花；因爲山藥含大量粘液，所以處理山藥時儘量戴上一次性手套。

2. 燒熱平底鍋，放上一小勺油，放進蔥白部分爆香；

3. 倒進胡蘿蔔丁，煸炒至胡蘿蔔丁變軟；

4. 加入玉米粒，煸炒至斷生；

5. 加入山藥丁，煸炒幾下；

6. 分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水乾後再加一次，最後一次性加入約30ml的清水後，蓋上鍋蓋煮5分鐘；

7. 放1茶匙雞粉調味並提鮮；

8. 撒上蔥花，翻炒均勻即可關火出鍋。