黃油清酒蒸蛤蜊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 取一個大炒鍋或調料鍋，在大火上預熱。待鍋熱後，馬上倒入清酒、甜料酒和米醋。

2. 再加入蛤蜊，將鍋蓋上，煮至蛤蜊殼開啟，約3至4分鐘。棄掉任何煮後不開啟的蛤蜊。

3. 用勺舀出浮在表面的渣或泡沫。攪入黃油、醬油、青蔥。待黃油融化，翻炒，使黃油塗在蛤蜊殼上。煮好的蛤蜊排放在大碗裏，澆上鍋裏的湯汁，趁熱吃。