脆香營養的紅薯梗炒蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.91W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘紅薯梗就是紅薯葉中的嫩莖,吃起來清香又脆,也是營養豐富的農家才獨有的一種蔬菜,我老家就是紅薯之鄉,經常拿紅薯梗來炒蛋,從小就特別愛吃,不過長大了很難得吃這種菜啦。夏天的時候吃這道脆香營養的紅薯梗炒蛋能喝兩碗粥,喜歡吃辣一點的口味可以自己加一些辣椒。
主料
紅薯梗 :150雞蛋 :100
輔料
食用油 :50鹽 :10
大蒜 :10
具體步驟
紅薯梗去皮洗淨。
將紅薯梗切成小段放入碗中。
打入兩個雞蛋和紅薯梗一起攪拌均勻。
加入鹽再攪拌均勻。
鍋中放入食用油,待油溫熱了,加入攪拌好的紅薯梗和蛋液。
炒勻即可出鍋。
1.只擇取紅薯梗的嫩梗尖食用,不脆的老掉的就不要,以免影響口感。2.紅薯梗記得把外面的皮撕掉,這樣會更脆。