美味酸筍紫蘇炒紅薯梗怎麼做美味好吃

酸筍紫蘇炒紅薯梗是紅辣椒，酸筍，紅薯梗製作而成的一款美食，辣椒可以有開胃消食的功效，只是對腸胃不好的人有刺激，酸筍吃了口感比較好，紅薯的營養價值也比較高，具有防癌抗癌的作用，所以這幾種食材搭配起來是非常不錯的一款營養美食產品

主料

輔料

具體步驟

1.把紅薯葉去除葉子就要梗，把它和紅尖椒洗淨。

2.酸筍和紫蘇大蒜都備齊。

3.把紅薯梗剝去一邊的外皮（不要全剝完，要不然紅薯梗就不脆口了）

4.把剝好的紅薯梗切成一寸長的段。

5.紅尖椒和紫蘇大蒜切成絲。

6.先用幹鍋把酸筍炒幹水份。

7.把酸筍放到鍋的一邊，鍋里加入油燒熱，倒入辣椒爆炒出香味。

8.再把酸筍一起炒勻，盛盤待用。

9.鍋另起油，把大蒜炒出香味。

10.紅薯梗倒入鍋裏一起翻炒。

11.加入剛剛炒好的酸筍和辣椒少許鹽繼續翻炒。

12.把紅薯梗炒熟，撒上紫蘇炒勻就行了。

13.酸酸辣辣非常美味。

烹飪技巧

紅薯梗衣不要全剝完，只要剝一半就行，要不然紅薯梗就不脆口了。酸筍一定要炒幹水份才香。酸筍是這道菜的靈魂不可少，