生日蛋糕（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.牛奶、白砂糖、油（我用的是花生油）攪拌白砂糖融化

3.打入蛋黃（蛋白另外裝出來），攪拌均勻

4.篩入低筋麪粉攪拌均勻（上下攪拌）

5.蛋白加入幾滴白醋（容易打發）

6.打發中性發泡(分3次加入白砂糖）

7.倒入1/3到攪拌好的麪糊裏，攪拌均勻

8.然後倒進剩下的蛋白裏攪拌均勻

9.倒入8寸的蛋糕模具，震出氣泡，烤箱160度預熱10分鐘，烤35分鐘（請根據個人烤箱實際情況調整）

10.烤好拿出來倒扣放涼

11.對半切開

12.打發好奶油，我買的奶油是甜的所以沒有加糖（隔冰打比較容易打發）

13.拿一片蛋糕塗滿奶油然後放上自己喜歡的水果

14.再塗上一層奶油，然後把另外那片蛋糕放上去刷滿奶油

15.裱上花型（我沒有買到色素家裏也沒有什麼水果了，就隨便弄的，自己吃的就不用太計較啦）

16.裝進蛋糕盒就可以了（我個人覺得做好放到冰箱冷藏2-4小時口感更好）

烹飪技巧

奶油在溫度低的情況下就更容易打發（我是用個大盆裝些冰，用小盤子裝奶油放上面打的）