自制簡約而不簡單 - 巧克力曲奇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油溫室軟化，加入糖粉、細砂糖攪拌均勻後，用打蛋器打至黃油體積膨大，顏色變淺。

2. 分兩次加入蛋液，每一次都有打蛋器攪打均勻，再加第二次。

3. 攪打至黃油與雞蛋完全混合，黃油質地輕盈、蓬鬆。

4. 篩入低粉

5. 加入可可粉和牛奶，用橡皮刮刀從不同方向攪拌均勻。

6. 將曲奇麪糊放入裱花袋，擠在烤盤上（我手法不好，擠得好像便便）烤箱預熱，180度，10分鐘左右。

烹飪技巧

按照君之的方子，略有修改，沒加香草精，增加了牛奶，奶香味更濃郁。糖粉是自己做的，媽媽說白糖吃多了不好，所以把冰糖放料理機裏磨碎了替代了普通糖粉。更多美食歡迎關注：花啦啦的手工小鋪，只做健康美食。