美味的咖喱烤鮮蝦 - 怎麼做美味好吃

我相信咖喱是很多人都難以抗拒的美味，當然還有許多海鮮愛好者認爲蝦也是人間難得幾回嘗的美味之一，把這兩種食材混合在一塊，相信會引來大量的食客，但是美味的咖喱烤鮮蝦 做法應該還是許多人都不知道的，接下來就讓我們一起來學習這道咖喱烤鮮蝦 的做法吧。

主料

輔料

具體步驟

蝦洗淨瀝乾水分。

挑去蝦線水份備用，用廚房簡單將蝦背剪開方便入味。

加入咖喱粉、生抽、鹽、胡椒粉。

拌勻醃10分鐘。

再加植物油拌勻，鋪在烤盤中。

烤箱預熱180度，中層烤8分鐘左右。

烹飪技巧

烤的中途蝦會出水，可以將水倒掉繼續烤。還可以將蝦鋪在烤網上或者用竹籤串起來，烤箱下面再放一烤盤，鋪上錫紙，接烤制時滴落的湯汁。剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。因此食用蝦時最好先將蝦線去除。方法是從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身，一手拿蝦，另一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出.