美味薄荷咖喱蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮的明蝦放冷凍室1小時後，取出，可以輕鬆去剝去蝦殼，然後，用牙籤挑去蝦腸。

2. 把處理好的蝦仁，裝碗裏，用紅酒、生粉、蛋清、鹽、胡椒粉醃製片刻。

3. 取木瓜，去除瓜籽，把瓜瓤用挖果器取出，留下木瓜殼待用。

4. 熱鍋下油，把醃製好的蝦仁放油鍋裏，爆熟瀝乾油。

5. 另起油鍋，爆香薑末、大蒜末、咖喱粉，然後加入適量純牛奶，炒出咖喱的香氣，放入爆熟的蝦仁，（按個人口味酌量添加食鹽），最後放入木瓜、薄荷拌均即可出鍋，盛入木瓜殼中。

烹飪技巧