正宗的咖喱烤鮮蝦怎麼做美味好吃

“咖喱”一詞來源於泰米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。咖喱聞起來辛辣、刺激、霸，品嚐到嘴裏感覺像是很多香味同時刺激你的味蕾.一般外面餐館的咖喱烤鮮蝦都比較貴,那麼我們就自己來嘗試做一下這道菜吧,保證成品出來後你欲罷不能.

主料

輔料

具體步驟

1.白蝦洗淨剪去頭須、剖開背部去泥腸備用

2.加入咖喱粉

3.加入醬油

4.加入胡椒粉

5.加入細砂糖

6.拌勻醃10分鐘備用

7.烤箱預熱至180℃，蝦放入烤箱

8.烤8分鐘至幹香即可取出

烹飪技巧

1、烤的中途蝦會出水，可以將水倒掉繼續烤。還可以將蝦鋪在烤網上或者用竹籤串起來，烤箱下面再放一烤盤，鋪上錫紙，接烤制時滴落的湯汁2、剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。因此食用蝦時最好先將蝦線去除。方法是從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身，一手拿蝦，另一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出