家常意大利蘑菇肉醬面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把牛心菜、蘑菇、青椒切成條狀備用。洋蔥切成小丁，方便煮爛，木木不愛吃洋蔥，煮爛的還能接受不放又不好吃。

2. 豬肉稍微解凍一會就可以剁肉糜了，個人覺得帶點冰的肉更好切。肉糜裏放入半小勺鹽和蔬菜精還有生抽，料酒放一勺，薑片切大一點，生粉一勺拌勻醃製15分鐘。醃製完成後挑出薑片，這樣就不怕吃到薑片啦，去腥的作用又達到了。

3. 鍋內放水煮開放入意麪，意麪要扇形一樣放入鍋內，鍋內放一勺鹽還有少許橄欖油。煮8分鐘，如果喜歡吃軟一點多煮一會。

4. 鍋內放橄欖油，油熱後少許洋蔥爆香後放入肉糜，翻炒至肉糜變白色後裝盤備用。

5. 鍋內放入黃油，熱化後依次放入洋蔥、蘑菇、牛心菜、青椒，加半小勺鹽後翻炒。加入剛炒好的肉糜一起翻炒。

6. 鍋內加入適量水和意大利麪醬，木木用的是漢斯牌的意大利肉麪醬，我放了2勺喜歡番茄味的可以多放一點，最後撒上黑胡椒粉攪拌均勻後，中火8分鐘。

7. 意麪撈出裝盤後撒上少許橄欖油攪拌均勻。澆上油後的麪條亮閃閃很有食慾哦！

8. 面上澆上煮好的肉醬，一份搞定！這種比較好看，但吃的時候還是要攪拌均勻的！

9. 另一種方法把意麪放在鍋內攪拌完成後再出鍋裝盤，這樣方便吃！哈哈，兩盆老公說鍋裏攪拌後的那份更好吃！

烹飪技巧

洋蔥不喜歡吃，所以切成小丁，方便煮爛，胡蘿蔔和番茄家裏沒有所以沒放。