春天的象徵 - 香乾馬蘭頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 馬蘭頭揀去黃葉，摘掉頂端硬的根，洗淨後在沸水中焯燙2分鐘，馬上撈起，過冷水沖涼，擠幹水分。

2. 豆乾切除外表的褐色部分，然後切成小丁。

3. 將馬蘭頭切碎，和豆乾丁放在一起。

4. 加入適量鹽。

5. 加入1茶匙糖。

6. 加入少許雞精。

7. 加入少許麻油。

8. 將所有的作料和菜系拌勻後即可裝盤。

烹飪技巧

我從超市買的五香豆乾是開啟即食的，如果你買的普通香乾，應該在沸水中氽燙1-2分鐘，再切丁，這樣比較衛生哦。