鬆軟版本的天津麻花讓你欲罷不能圖解
來源:飄香吧 1.51W
現在市面上的麻花有鬆軟的和香脆的兩個版本,我更偏愛鬆軟的麻花,說到麻花,最有名的當然是天津麻花啊,我已經種草很久了,終於有機會實踐了,而且這個方子是我在網上看了很多美食博主,綜合起來的好辦法,可以說是零失敗方子。
主料
中筋麪粉 :500克雞蛋 :2個
輔料
牛奶 :200克砂糖 :70g
鹽 :2g
蜂蜜 :10g
酵母 :6g
黃油 :50g
詳細步驟:
第一步
牛奶中加入兩個雞蛋
第二步
倒入面啊分揉勻
第三步
揉好後加入黃油
第四步
放到溫暖處發酵
第五步
切小段
第六步
擰成麻花
第七步
蓋上保鮮膜醒發30分鐘
第八步
這是醒發好的狀態
第九步
下鍋油炸
第十步
出鍋