土豆青椒燒坨坨肉怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
五花肉 :500土豆 :兩個
青椒 :六根
輔料
幹辣椒 :八個料酒 :15ML
姜 :一塊
八角 :兩個
鹽 :5
老抽 :45ML
桂皮 :一小塊
冰糖 :兩小塊
具體步驟
1. 五花肉洗淨後,放入鍋內,加入冷水,放幾片切好的薑片,一同大火燒開,撇去浮沫,中火煮至肉熟大概10分鐘左右
2. 肉熟後,取出涼晾,切成麻將般大小的塊,放入鍋內,加入幹辣椒,八角,桂皮,剩下的薑片,老抽,料酒,冰糖,加入開水,以沒過肉爲準,大火燒開,轉中火加蓋一個小時
3. 一個小時後,加入切好的土豆塊繼續加蓋燜煮半個小時,最後十分鐘放入青椒,調入鹽攪勻,大火收汁,即可出鍋!