餃子凍成一坨了怎麼辦

餃子，是我國一道十分傳統的美食，是北方人過年不可缺少的一道主食。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裏，祝福來年順心如意。餃子製作方法多種多樣，品種衆多。無論南方北方都會在提前包好一些放入冰箱儲存，等到需要的時候煮起來也很方便。由於打包時的不注意，餃子凍成一坨了怎麼辦?

一、餃子凍成一坨了怎麼辦

1.只要拿住水餃的袋子，往桌上敲幾下，水餃就能分開了，不行的話，再多敲幾下。

2.水餃屬速凍食品，放入冷凍出現凍成一塊也正常，可以在食用2小時前適當調整冷凍檔位(調低)水餃在使用時會好些，或是使用前把水餃放入保鮮層，切記時間不要太久。也可以提前取出速凍的餃子，取一盆涼水，將餃子放入化凍。

3.可以在煮水餃時，冷水的時候下餃子，讓餃子隨着水溫慢慢化開，然後小火煮餃子，再用勺子沿着一個方向攪拌餃子，這樣煮餃子不容易破。

4.也可以將餃子拿到常溫下放置幾個小時，溫度升高之後，餃子就會散開，等餃子分開了再用冷水煮餃子。

5.或者先把水燒開，然後加入鹽，再把餃子放入，這樣撈出的餃子就不粘連了。

二、凍餃子粘在一起怎麼辦

凍在一起的餃子不好弄開，即使弄開了煮的時候容易煮爛味道全跑到了湯裏，既不好看又不好吃，最好的辦法是----拿出來稍微開凍等好分離時儘量慢慢一個個分開，然後蒸着吃，這樣味道不會變，而且也不會再爛。

三、剛包的餃子怎樣放冰箱

1.不要挨着放 剛包好的餃子如果是放在冰箱的冷藏室，一般可以放2-3天，但是注意不要挨着放，最好在冰箱裏面墊上保鮮袋，然後挨個把餃子擺上去，注意間隔。

2.放一下再冷凍 如果需要放在冰箱的冷凍層儲存，那麼建議不要剛包好就放進冰箱，因爲剛包好的餃子皮含水量略高，很容易粘連。最好是在桌子上放1-2小時，等餃子皮略幹了，在放冷凍層。

3.不能疊着凍 先在冷凍室的抽屜墊保鮮膜，把餃子平鋪放上，整齊而有間隔地碼上，只放一層，不能疊着放。大約一小時後，餃子皮就會凍硬了，不容易粘連，就將這批餃子裝入保鮮袋，放在冷凍室裏密封儲存。接着再凍下一輪。

餃子凍成一坨了怎麼辦？以上就是給大家介紹的一些經驗方法。餃子不論作爲早餐還是午餐都十分合適，很多人都愛吃。但是還是要再次提醒大家，儘管的確餃子可以放在冰箱中儲存很久，但是也要注意一次不要包太多，放久了的速凍餃子，口感差營養價值也不高，應當儘可能在較短時間內吃完。