流沙包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.01W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
麪粉 :250酵母 :3
泡打粉 :2
牛奶 :70
輔料
鹹鴨蛋黃 :4個白糖 :45
黃油 :少許
具體步驟
1. 把麪粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的麪糰,餳15分鐘
2. 鹹蛋黃蒸熟,用刀背碾碎,加糖、牛奶少許、黃油混合調勻,成餡兒
3. 把麪糰搓成長條狀,分成10等份,用手壓扁
4. 將餡料放在麪皮中間,捏緊收口,收口朝下排列在蒸屜上,發酵至2倍大
5. 上冷水鍋,中火蒸10分鐘即可,關火後,3分鐘後再開蓋,出鍋
牛奶不宜太多,少許即可,只是提味的作用。包時餡不宜放的太多,避免蒸時露餡