杞子鴨煲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.25W
準備時間:8分鐘 烹飪時間:1小時20分鐘主料
淨老鴨 :700枸杞子 :30
薑片 :5
輔料
冬蟲夏草,精鹽,味精 :各適量1. 老鴨剁成塊,用水衝淨血污。冬蟲夏草用水浸泡,洗去表面雜質。枸杞子洗淨。
2. 鍋內放水,放在火上燒開,把洗好的鴨塊焯一下水。
3. 焯好的鴨塊及薑片放入砂煲內,加入水,放在火上燒開,撇開浮沫後,在放入冬蟲夏草,枸杞子,蓋好蓋,用小火煲2小時,至鴨塊熟爛時,放精鹽,味精,調好口味即可。
湯味醇美,鮮嫩可口