枸杞對鴿子—枸杞燉鴿子怎麼做

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枸杞作爲新一代的養身必備品，跟鴿子的碰撞不單單是美食上的味蕾享受，更重要的是一種積極享受人生的一種態度。枸杞對鴿子，雖然這樣看下來小編依舊第一個想到的就是這道燉品的香味和口感，但是講究生活儀式感的我們爲什麼不嘗試下

一、枸杞

枸杞子爲茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L. 的乾燥成熟果實。枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼、維生素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿蔔素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等營養成分。對肝腎陰虧、血虛萎黃、、虛癆精虧、腰膝痠軟、頭暈目眩等症有顯著效果。其味甘、性平具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”。

二、鴿子

鴿，一種十分常見的鳥，品種很多，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種，而且是家鴿，家鴿中最常見的是信鴿，主要用於通訊和競翔，常做和平的象徵。羽毛有灰色，醬紫色、白色等，翅膀大，善於飛行，食物是穀類植物的種子。

鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了，考古學家發現的第一幅鴿子圖像，來自於公元前3000年的美索不達米亞，也就是現在的伊拉克。

我國民間有“一鴿勝九雞"的說法。現代醫學認爲：鴿肉壯體補腎、增強活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容，面板潔白

細嫩，延年益壽。秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加面板彈性，改善血液循環。

三、枸杞對鴿子(枸杞燉鴿子)

材料：枸杞，鴿子

步驟：

1、鴿子拾掇乾淨，用廚房剪分成幾大塊。

2、陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。

3、加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。

鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。枸杞可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用。這道湯屬於溫補滋潤的湯，枸杞可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用