子姜鴨煲怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.85W
主料
半隻鴨 ：適量子姜 ：多點味道濃
蒜 ：適量
小米辣椒 ：適量
八角 ：一個
輔料
鹽 ：適量冰糖 ：一小塊
李錦記滷水汁 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
楊梅酒 ：適量
1. 有些材料沒拍大家將就看看，準備工作：鴨過燙水（水裏加點老薑跟料酒）各種材料洗淨備用）
2. 鍋熱直接下鴨肉煸炒，（我沒放油）加蒜、子姜、辣椒炒會加生抽、一小塊冰糖、老抽、楊梅酒、出味後加水
3. 水燒開後換煲仔，加一勺麻油、一勺李錦記的滷水汁，蓋鍋燜個半小時左右就可以開吃拉
炒鴨的時候沒放油，是這樣比較不會太油膩，後面會加一些麻油的
