美味香草慕斯蛋糕怎麼做美味好吃

慕斯蛋糕因其可愛的外形，香甜的口感備受個大人民羣衆的喜愛！在疲憊的時候享受一塊慕斯蛋糕似乎就能忘卻一整天的疲憊。香草慕斯蛋糕是慕斯蛋糕中極受人們喜愛的一種口味，它將香草的美味發揮得淋漓盡致，是一道不可或缺的甜點！

主料

輔料

具體步驟

吉利丁片用冰水浸泡至軟

撈出 擠幹水分，備用

香草莢剖開，刮出籽，連莢一起放入牛奶中

加入糖

小火加熱至糖溶化，離火

加入吉利丁片，攪拌至完全溶化

隔冰水攪拌至略濃稠

淡奶油攪打至5、6分發

取一半倒入牛奶液中，拌勻

倒回奶油中

拌勻

將一片蛋糕放入6寸活底圓模

倒入一部分慕斯餡，完全蓋住蛋糕，抹平

放上另一片蛋糕

倒入剩下的慕斯餡

抹平表面，放入冰箱冷藏或冷凍至凝固

取出，用風筒沿側壁略吹半分鐘

脫模

用綠色奶油在表面擠出花型

再用粉色奶油將綠色串接起來