美味香橙慕斯蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有材料。

2. 淡奶油打至六成發即可，中間分次加入糖粉（轉動裝奶油的盆子可以緩慢流動）

3. 隔水加熱200克橙汁

4. 將2.5片吉利丁片泡入涼水，變軟即可（泡的過久會融化）

5. 這時可以取出戚風蛋糕，切去一圈，這樣可以保證慕斯液包裹住蛋糕的每一部分

6. 將泡軟的吉利丁片加入到溫熱的橙汁中，攪拌至融化

7. 將橙汁及橙子果肉加入到淡奶油中，立即攪拌，一定要立即攪拌，否則會凝固結塊

8. 將晾涼的香橙慕斯液倒入蛋糕模中，並震盪蛋糕你除去氣泡

9. 將蛋糕模覆蓋保鮮膜放入冰箱一夜（至少4小時）最好在蛋糕模外面包一層錫紙，以防慕斯液順蛋糕模的活底處漏出

10. 現在製作果凍層，也可以不做。用50毫升橙汁融化半片吉利丁片（方法同前），晾涼後倒入慕斯蛋糕，放入冰箱冷藏半小時

11. 取出，完成！抱歉，忘記拍照了。這時可以隔水加熱適量巧克力及黃油，然後到入巧克力筆中進行簡單裝飾，也可以在上面鋪滿水果，盡情發揮你的想象力吧！這個照片是進行簡單裝飾後拍的