美味羅漢肚怎麼做美味好吃

大家今天是不是又在糾結今天該做什麼別出心裁的菜呢？有一道拿手的好菜是非常厲害的一件事情喲。今天要給大家推薦的這道美味羅漢肚就是一道非常厲害的菜喲，如果大家學會了這道羅漢肚在家人面前可是非常自豪的喲，所以快來跟我學做這道美味羅漢肚吧。

主料

輔料

具體步驟

豬肚去掉表皮的油脂放醋、鹽洗乾淨備用。

.胡蘿蔔、香茹切成丁，放開水內焯一下備用。

超市買的帶青豆的玉米粒洗一下備用。

山藥去皮切成丁放水裏備用。

豬皮去掉上面的脂肪在開水裏焯一下，切成比較薄的絲。

雞腿去骨、皮、油切成條。

把上述除豬肚以外的食材放一個盆內，加鹽（不宜多，燉的時候再多放）、白酒、老抽拌勻。

餡料拌勻後備用

將餡料放入豬肚內，用線（或竹籤）封口。

鍋內放水，另取一碗放大塊的蔥、姜、2個八角、3片香葉、一塊桂皮、一個幹辣椒（切成2段）、小茴香、花椒、鹽2大勺、1大勺糖、老抽、料酒調成汁，放入鍋內再放豬肚（涼水下鍋即可），開大火燉

鍋開一會豬肚會脹起來，用竹籤多扎幾下，使它不會爆開。轉中小火燉2個小時

取出豬肚放淺點的碗或盤內放重物壓一下使它更緊實。

晾涼後就是這樣了