水煮肉片 - 熱辣開胃料理怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬肉切片兒，放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製；

2. 大油菜、豆芽（根據吃的人數來定量）；

3. 郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合；

4. 幹辣椒、花椒碎；

5. 將蔬菜煮熟；

6. 煮熟的蔬菜放進容器備用；

7. 醃好的肉煮到7、8分熟撈出；

8. 將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘；

9. 將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時候開啟排油煙機，因爲狠辣，哈哈；

10. 將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上幹辣椒、花椒後另起鍋燒油至180°倒在肉片上，即可。