自制清蒸翹嘴魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將薑片分別放在魚的下面、魚肚中及上面，灑上鹽、料酒。等鍋內水燒開後，放入鍋中蓋上蓋子大火蒸7~8分鐘。

2. 倒入蒸魚豆豉醬油，在蒸1~2分鐘，灑上蔥花，再蒸片刻即可。

烹飪技巧

還可以在出鍋前在魚上面澆上熱油，就是蔥油魚，但此魚較油膩，我就沒有澆油。