瘦肉炒豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將瘦肉切好放少量醬油和鹽醃放一邊待入味。

2. 把豆腐切成一小塊一小塊，蔥花也切好。

3. 先熱下鍋放油，再倒入醃好的瘦肉翻炒下撈出待用。

4. 不用洗鍋再倒油進鍋，油開始熱時調小火把豆腐一塊塊放入鍋中輕炒下，待表皮稍變黃色後放入少量清水煮，加少量醬油，煮的同時也瘦肉一起倒入。

5. 煮開後放適量鹽，差不多可以起鍋時放蔥花再翻炒下就可以上菜啦。

烹飪技巧

瘦肉不要太瘦的，要炒過，喜歡的話可以加點豆豉