玉蘭花酥的做法 【開封】酥餅－玉蘭花酥 玉蘭花酥怎麼做

“看到網上有朋友做的餅是這形狀，叫玉蘭花，按步做，真不知道這樣的就叫玉蘭花，百度了玉蘭花的圖片，感覺還是不像”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉蘭花酥的做法步驟

• 1、餳好的油酥麪皮

• 2、取一四方形塊，約12CM*12CM

• 3、如圖示切五刀

• 4、先摺疊上邊兩片

• 5、再摺疊下邊兩片

• 6、最後摺疊最上邊一片

• 7、油酥麪皮摺疊後易復原，可用清水沾接固定

• 8、電烤箱160度先預熱5分鐘，放入生坯，上下火160度烤15分鐘

小竅門

玉蘭花比較薄，不能烤太長時間，一起入的烤箱，中間取出即可