美味鴨血羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將姜切細絲，蔥切蔥花，鴨血切成0.5釐米厚的片，注意輕拿輕放，不要弄碎了。豆粉勾芡水；雞蛋打散在碗中備用。

2. 湯鍋煮沸水，下薑絲、鹽、將豬油化開，略煮1分鐘。下鴨血，煮至變色；倒入打散的雞蛋並攪散開；最後下豆粉水邊下邊攪，直到湯稠。

3. 最後下胡椒、味精和蔥花調味，再煮開即成。