愛心蛋包飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 玉米、青豆分別焯水備用

2. 將洋蔥，火腿腸，青豆，玉米，青圓椒，香菇，胡蘿蔔都切丁

3. 鍋內少許油，先爆香洋蔥丁，再下入其他配料，略炒

4. 下入米飯炒散，加入蠔油、黑胡椒粉、鹽、雞粉調味，炒勻

5. 蛋打散加少許幹澱粉、鹽、料酒，攪勻

6. 電餅鐺刷油，預熱，倒入蛋液，攤成蛋皮

7. 鋪上炒好的米飯，四邊迭起，迭時可以在邊緣再刷點蛋液，方便粘成蛋包

8. 小心翻面，將背面再略烤

9. 盛入盤中，用小刀在表面劃個十字，翻開蛋皮，淋上番茄沙司

烹飪技巧

1、翻面時動作要輕，防止弄破蛋皮2、用平底鍋照樣可以做3、煎蛋皮時用小火，以免蛋糊