滷豬心的做法 - 滷豬心怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷豬心的做法步驟

• 1、新鮮豬心，洗淨對切。

• 2、冷水下鍋焯水。

• 3、煮開鍋即可。

• 4、洗淨浮沫放電壓力鍋內。

• 5、切蔥姜。

• 6、取花椒等。

• 7、調料放豬心鍋裏。

• 8、放食鹽。

• 9、放黃豆醬。

• 10、放雞精。

• 11、放清水，水位略低於食材。

• 12、煮25分鐘。

• 13、煮好的豬心取出來，切片。

• 14、成品。

小竅門

可以直接食用，也可以二次加工。