傳統油茶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

芝麻花生磨碎後（根據喜好，不磨碎也可以）小火炒出香味，備用。燒熱鍋，小火炒麪粉至淺黃色，鹹味的炒制時加1小勺鹽。如果要吃甜味的話就不加鹽。，另起鍋，下入1大匙植物油同時下一小把花椒小火慢慢炸出香味後，將花椒撈出，接着將炒好的麪粉和果仁一起下入燒好的麻油鍋裏，中小火不斷翻炒。

吃的時候三碗水加一碗油茶麪可煮成2碗比較濃稠的油茶，一定要冷水開始煮，這樣油茶煮好才細膩不抱團。中小火煮開，煮的過程需要不停攪動，防止粘鍋。覺得味道淡了就自己鹽。吃甜口的就加糖煮。